鸡精行业相应的法律法规
现在已经实施的法律法规有《鸡精调味料行业标准》、《鸡粉调味料行业标准》、《鸡汁调味料行业标准》。
1 鸡精调味料行业标准(SB/T10371-2003)
项 目 |
指 标 |
谷氨酸钠 ,%≥ |
35.0 |
呈味核苷酸二钠,%≥ |
1.1 |
干燥失重,%≤ |
3.0 |
氯化物(以NaCl计),%≤ |
45.0 |
总氮(以N计),%≥ |
3.0 |
其它氮(以N计),%≥ |
0.2 |
项 目 |
指 标 |
砷(以As计),mg/kg≤ |
0.5 |
铅(以Pb计),mg/kg≤ |
1 |
菌落总数,CFU/g≤ |
10,000 |
大肠菌群,MPN/100g≤ |
90 |
致病菌(系指肠道致病菌和其它致病性球菌) |
不得检出 |