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【更新时间：2017-11-02 15:24:09】【字体大小：大中小】点击数：2131

辣椒精是从辣椒中提取红色素时所产出来的副产品，又称辣椒油树脂。它是以辣椒为原料，经科学方法提取、分离、精制而成的具有浓郁辣味的天然调味品；其辣度高、体积小、使用方便、食用安全性能好。该产品是一种油状液体，具有辣椒固有的强烈辛辣味，除含有辛辣成分外，还含有辣椒醇、蛋白、果胶、多糖、辣椒色素等多种对人体有益的物质。因此市场需求量很大，随着产品品质的提升，成本的下降，将会开拓出更加广阔的发展前景。

辣椒精品种多样，用途广泛

辣椒精作为纯天然的调味品，不但可代替合成调味品，而且可代替辣椒粉、辣椒干，成为含辣味产品工业化生产的理想调味原料，比辣椒粉和辣椒干更加具有辣度高、使用方便、保质期长、便于贮存等优点；而且有不同辣度的辣椒精，广泛应用于餐饮、食品等行业，满足人们多方面的需求。例如辣椒酱、辣醋、辣面酱、辣豆酱等。辣椒精功能多，用途广，无论在国内市场或国外市场，均具有广阔的销售空间。

辣椒精需求旺盛，市场巨大

我国辣椒精生产销售的历史还不长，国内市场需要的辣椒精绝大多数长期依赖国外进口，外贸出口量一直停滞于零，直到1997年才开始把含量2%的辣椒精推向国内市场，与此同时，国外辣椒精市场潜力巨大，主要集中于日本、韩国、美国、欧洲等发达国家和地区，现在每年仍以80%—90%的速度增长。在生产规模方面，国际上生产辣椒精最多的国家当属印度，但是，随着国际市场对产品的需求在逐年上升，仅靠印度一国生产的辣椒精已远远不能满足其需要量的逐年飞快增长。在这种情况下，国内外辣椒精市场必将呈现出迅速扩大的发展趋势。

辣椒精质优价廉，前景乐观

正当国外市场近几年急剧扩展、国内因技术落后而制约辣椒精生产发展之际，我公司通过自主创新研发专利技术提高辣椒精质量，并把技术应用于生产流程，大大降低了成本消耗，使产品质量显著提高，赢得了市场的价格优势。

目前公司能生产多种不同度数的优质辣椒精，可以满足国内外用户多种类型、多种规格产品的需求，而且有明显的价格优势。