【产品推荐】
我公司精选新鲜猪肉，采用现代先进技术，科学搭配多种生物酶充分酶解，运用热反应等先进生物工程技术，配以进口香料经过二次反应精制而成，本产品肉香味纯正，口感丰富，留香时间长，耐高温。
【产品范围】
用于烤肠，火腿肠，热狗肠，酱卤制品等肉类制品，肉味食品，方便面，餐饮烹饪，调味品，速冻食品，麻辣休闲食品，各种调味汤料、火锅底料、咸味馅料等各类食品均可使用，增添肉香味。
【产品特性】
1. 猪肉香膏具有猪肉特有的鲜香口感，香气持久且食而不腻
2. 为耐高温产品
3. 头香、体香、回香兼备
4. 具有增鲜、增味、增香作用
【适用范围】
可用于烤肠，火腿肠，热狗肠，酱卤制品等肉类制品，肉味食品，方便面，餐饮烹饪，调味品，速冻食品，麻辣休闲食品，各种调味汤料、火锅底料、咸味馅料等领域。
【建议用法】
直接加入需要添加的食物中搅匀即可。
【推 荐 量】
建议添加量为0.1%—0.3%。
【保 质 期】
12个月
1、卤猪头肉配方
2、操作工艺
①把辛香料用纱布包好，先在水中煮30分钟左右；
②加入老抽、盐、白糖、面酱，葱、姜、香精，放入猪头，大火烧开后转小火90分钟左右；
③捞出猪头趁热去骨，再放回卤汤中浸泡6-8小时，口味更加浓郁；
④捞出冷却，抽真空包装灭菌。
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